法国食品健康标签-法国食品条码

简略信息一览：

• 1、法国添加剂使用标准表?
• 2、法国全程管控确保食品安全
• 3、食品认证标志有哪些
• 4、如何通过标签鉴别法国葡萄酒
• 5、如何辨别真假红酒?

法国添加剂使用标准表?

1、防腐剂 苯甲酸和其钠盐：适用于各种果酱、果酱和果酱、醋、沙拉酱和调味品等。每公斤食品中的最大允许量为1克。山梨酸及其钠、钾和钙盐：适用于饮料、糖果、罐头、果酱和果酱、乳制品等。每公斤食品中的最大允许量为3克。抗氧化剂 维生素C：适用于各种饮料、蔬菜和水果制品、糖果和糕点等。

2、食品应用：二氧化硫在食品工业中具有漂白和防腐作用，能够使产品外观光亮洁白。它是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但使用时必须遵守国家相关范围和标准，否则可能对人体健康产生影响。国内相关部门曾多次查处违规使用或超量使用二氧化硫添加剂的食品。

3、国内工商部门和质量监督部门曾多次查出部分地方的个体商贩或有些食品生产企业，为了追求其产品具有良好的外观色泽，或延长食品包装期限，或为掩盖劣质食品，在食品中违规使用或超量使用二氧化硫类添加剂[2]。

4、第二，普通油脂是POP结构，与天然OPO结构脂相比吸收效果更差，鲜奶一次成粉能保留更多牛乳中的天然OPO，营养好吸收。第三，选择奶粉时要注意避开白砂糖、蔗糖、香精等添加剂，奶粉太甜不仅会让宝宝对甜味产生依赖，还会有蛀牙、肥胖等风险，选择天然营养更放心。

5、配料：口服葡萄糖粉、精制盐、淀粉、食品添加剂（谷氨酸钠、乙基麦芽酚、5’-呈味核苷酸二钠）、食用香精。

法国全程管控确保食品安全

具体分工上，法国农业部下属的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。进入流通环节后，法国有两种模式的认证和标识制度，分别是***统一管理形式和各大超市自我管理形式。

全程管控确保食品安全 法国是世界闻名的美食大国，食品安全一直都是***和民众关注的焦点。近些年来，疯牛病、二恶英污染、禽流感、口蹄疫等使欧盟区域内食品安全隐患不断，这使得法国更加注重对食品生产、销售等环节的监管，希望将安全隐患降到最低。

在法国，保障食品安全的两个重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督，与之相应的两个新部门近几年也应运而生。其中，直接由法国农业部管辖的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局则要负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。

肉、蛋、奶、蔬菜等的标准更高。法国：法国是一个有着美食传统的农业国家。在法国食品中，有80%的农产品需要经过食品加工厂的加工，法国***十分重视食品安全。荷兰：荷兰一直在尝试使本国的食品安全管理权力更加集中，且使本国的食品安全管理更加专业化。

食品认证标志有哪些

1、质量安全“QS”标志 “QS”是英文“QualitySafety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志才能出厂销售。

2、QS生产许可 根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。

3、食品认证标志通常包括QS标志、有机食品标志和绿色食品标志。 QS标志 QS是食品“质量标准”（Quality Standard）的英文缩写。带有QS标志的产品意味着这些产品已经得到国家的批准。

如何通过标签鉴别法国葡萄酒

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，法国国际码是3 。看酒瓶背面标签上是否有中文标识，根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。看葡萄酒的颜色是否不自然。看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时颜色有浑浊感。

Mis en bouteille au chteau 表明该葡萄酒在城堡内装瓶。这内在地意味着这瓶葡萄酒从葡萄***摘、酿造、调制到装瓶都是由酒庄的主人一手完成，这样的酒风格和品质一定更加纯正。 Mis en bouteille à la propriété 表明该葡萄酒在酒庄内装瓶。

看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。

法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒）、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。 5）红酒年份，是该葡萄酒的***摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。

法国葡萄酒的真假鉴别 一，看酒瓶外观 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，上图为一种假波尔多干红的背标，红色圈选的是错误的国际码。

如何辨别真假红酒?

1、还有一种方法就是通过红酒的计量单位来进行分辨。如果是原装的进口红酒，它的计量单位一般是cl而非ml。cl是容量单位，是红酒酿酒行业和调酒师的专业术语，所以进口红酒的计量单位大多是标示cl，我们只要先看看计量单位标志就很容易区分了。

2、方法一：看红酒瓶上有无这四个字母 随着打假力度的增大，很多生产商家在生产产品时都会申请一个防伪码，这个防伪码就能很好的证明红酒的真实身份。

3、鉴定方法一原理：据称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青 素，就可以大致判断真假了。

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