食油健康教育(食用油食品安全知识)
编辑小哥M时间2024-02-08 08:36:14分类健康教育浏览49
本篇文章给大家分享食油健康教育，以及食用油食品安全知识对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
各种食用油的优缺点教你健康吃油
缺点：胡麻油易氧化聚合，最不耐热。吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油。胡麻油开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。大豆油适合炖煮优点：大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。
花生油里面含有的脂肪酸非常的平衡，里面含有大量的维生素e，具有抗氧化功效，能达到延缓衰老的效果。花生油不仅味道好，同时耐热性也很好。
芝麻油也有沁人心脾的香气，富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇，有益于预防心血管病。缺点这类油所含的油酸没有橄榄油和茶籽油高。这类植物油耐热性不错，适合炒菜。购买花生油时，最好挑选大品牌的产品。
缺点 大多动物油脂含较多胆固醇，以猪油为例，平均每百克含胆固醇93毫克，不适合心血管病患者食用。不建议多数人经常食用这类油脂，因为日常吃的肉类和奶类已经让人获得足够的饱和脂肪酸。
下面为你准备了十种常见的食用油，讲述了各类食用油的优缺点： 大豆油，警惕转基因 大豆油中亚油酸含量丰富（但其对减少心脏风险的作用有限），少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡***来自于少量的胡萝卜素。
缺点：维生素E的含量很少，含少量必需脂肪酸（8%），而Omega-3的含量更是微乎其微。配合食用：凉拌、煎炒蔬菜，或直接蘸面包吃！取决于购买的橄榄油的酸度（选用特级原生冷榨橄榄油为佳），并非所有橄榄油都可生食。
炸鸡店油烟对人体的危害
在炸鸡店工作，油烟过大，油烟中含有多种有害物质，长期接触对皮肤及呼吸道均有害。平时应戴口罩，多进食含有维生素a维生素e维生素c丰富的青菜，水果，增强抵抗力，有益健康。
油炸类食品油烟都会比较大，油烟本身很油腻，应该没有人可以在油烟里长期呆着，对身体危害不大，但是对家具和墙壁危害比较大，油炸食品 都会含有一定的 致癌物质 ，但不多吃的话人本身的免疫系统能把这些物质排出体外的。
长期处于油炸食品制作环境中，可能会带来以下危害： 油烟污染：在油炸过程中，油脂会因高温而氧化，产生大量的油烟。
厨房油烟的危害 厨房有两个主要污染源：煤气、液化气等厨房火源，燃烧时可能释放出一氧化碳、氮氧化物等有害气体。最大的污染源还是：烹饪菜肴时产生的油烟，以及食品在高温加热时产生的有害物质。
油烟对人体的伤害： 对妇女：油烟中含有致癌物苯并芘，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，长期接触油烟的 40-60 岁女性患病的比例将增加几倍。
经常炸鸡排烟对身体不好，预防措施如下：首先彻底改善厨房内的通风条件，使合理再利用抽油机、排气扇，经常打开门窗，使油烟及时排出室外。
减油减盐减糖小知识
减油健康成人每人每天烹调用油量不超过25～30g，平时少吃油炸食品、不喝菜汤、少用烹调油、吃多种植物油、尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。
减糖，必须减少含糖饮料在青少年群体当中的消费。饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。
减盐：在日常生活中，减少使用盐的频率，尽量使用控盐勺，减少盐的使用量。减油：在炒菜时，少放油，减少油脂的摄入量。减糖：减少糖的摄入量，避免食用高糖食物，如甜饮料、蛋糕等。
三减是指“减盐、减油、减糖”，是我们在日常生活中需要遵循的健康饮食原则。随着生活水平的提高，我国居民饮食结构发生了很大变化，高盐、高油、高糖的饮食习惯导致了诸多慢***的发生，如高血压、糖尿病等。
减糖 减少食用高糖类零食，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。对于其他零食，我们想判断是否是高糖零食，则可以看它的配料表， 糖的排位比较靠前，就说明含量较高。
“三减三健”是在第10个“全民健康生活方式日”上提出的，是“全民健康生活方式行动”第二阶段（2016-2015）的行动主题。其中，“三减”指的是减油、减盐、减糖；“三健”指的是健康口腔、健康体重、健康骨骼。
如何进行三减三健健康教育宣传?
一）“三减”宣传：倡导口味清淡，控制盐油糖。重点针对“每日盐不过5克”、“控制烹调油用量”、“食品饮料要少糖”开展健康科普传播。（二）“三健”宣传：倡导全生命周期关注“三健”。
为了三减三健，***取以下措施：减少外出就餐次数，尽量在家做饭，控制烹饪用盐、用油、用糖的量。培养清淡口味，少吃高盐、高油、高糖食品。不喝或少喝含糖饮料，多喝水。
全民健康生活方式行动“三减三健”核心宣传信息“减盐行动”（一）高盐饮食的健康危害食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。健康体重：健康饮食、适量运动是保持健康体重的关键。
减3健的手抄报内容可以包括健康饮食、适当锻炼和良好作息等方面的信息，通过这份手抄报可以向大家普及保持健康的生活方式。健康饮食 在手抄报中介绍各类营养食物的重要性，如蔬菜水果、全谷类食物、优质蛋白质等。
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